750 grammes
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Bienvenue à l'épicerie italienne RAP de Paris, chez Alessandra Pierini.
30 juillet 2014

Glace aux amandes d'Avola !

Glace aux amandes d'Avola !
Vous êtes-vous déjà promener au milieu d'un champ d'amandiers en fleur ? A Avola, dans la province de Syracuse, l'expérience frisse l'extase. Un paysage de la Sicile baroque baigné du parfum délicieux et enivrant des fleurs d'amandiers... Surtout connu...
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28 juillet 2014

Chinotto, le chinois qui se boit !

Chinotto, le chinois qui se boit !
Les Italiens ont le goût amer comme nous l'avons vu, notamment en matière de boissons apéritives. Est-ce la raison pour laquelle aucun soda américain n'a réussi a faire disparaître la diversité, tout à fait unique, de la production nationale ? Quoiqu'il...
25 juillet 2014

Ale, dammi un Crodino !

Ale, dammi un Crodino !
Au cœur des années 60, sur un air de Dolce Vita, un aristocrate piémontais abreuve l'Italie sophistiquée et noceuse de Crodino. Starlettes, hommes d'affaires, playboys, noms à particule se pressent dans le palazzo de notre comte et se désaltèrent de Sixteen...
22 juillet 2014

Une glace à la crème de pistache de Bronte sinon rien !

Une glace à la crème de pistache de Bronte sinon rien !
L'été, nous passions les week-end chez ma grand-mère. Les après-midi, elle nous accompagnait ma sœur et moi à la piscine municipale. J'en ai bu des tasses de son eau javelisée ! Ma grand-mère faisait mine de ne pas voir nos incursions dans le bassin défendu...
18 juillet 2014

Sanbittèr, l'Italie boit rouge !

Sanbittèr, l'Italie boit rouge !
Dans sa petite bouteille culte de 10 cl redessinée par Giugiaro, célèbre designer d'innombrables Alfa Romeo, Fiat, Maserati, Volkswagen – les Italiens ont été les premiers à faire appel aux grands noms du design dans l'industrie alimentaire : souvenez-vous...
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15 juillet 2014

Cedrata Tassoni : "le meilleur du citron" !

Cedrata Tassoni : "le meilleur du citron" !
Après un long périple en Syrie, Saint François d'Assise rentre au pays avec dans ses bagages un trésor : des citrons ! Sur la côte occidentale du lac de Garde, ces citrons feront jusqu'au milieu du XIXe siècle la richesse de la province de Brescia. Culture...
4 juillet 2014

Vous avez dit oléologue ?!

Vous avez dit oléologue ?!
Huiles d'olives au banc d'essais dans le magazine Zeste cet été ! Contacté par Anne -Laure Pham, Alessandra a rejoint l'équipe d'oléologues désignés pour établir le palmarès des meilleures huiles d'olive dans les catégories "vendues en grandes surfaces",...
2 juillet 2014

Tempo d'estate, temps pour un gelato !

Tempo d'estate, temps pour un gelato !
De quoi a-t-on envie quand l'été est là (croisons les doigts !) ? De gelati ! Et aussi de se rafraîchir de Bitter Sanpellegrino, de Cedrata Tassoni, de Crodino, de Chinotto Lurisa, de Spritz, de Bellini ou de Rossini quand on est sous des cieux transalpins...
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