750 grammes
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Bienvenue à l'épicerie italienne RAP de Paris, chez Alessandra Pierini.

21 novembre 2013

Noël italien, chapitre 1 : Il Panettone !

Noël italien, chapitre 1 : Il Panettone !
Pas de Noël sans panettone de l'autre côté des Alpes ! Le 25 décembre, la célèbre brioche trône sur toutes les tables d'Italie. D'origine lombarde, chaque région a aujourd'hui sa recette de panettone. La tradition du « pan del ton », littéralement « pain...
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19 novembre 2013

Les mains à la pâte : atelier pâtisserie !

Les mains à la pâte : atelier pâtisserie !
Samedi dernier à l'épicerie RAP, Anna, Gilles et Katia ont mis Les mains à la pâte ! Sous la direction experte d'Emmanuelle, ils ont réalisé tiramisù , amaretti et cannoli. L a pâtisserie italienne n'a désormais plus de secret pour eux ! Sans compter...
12 novembre 2013

Coming soon : Marco Bianchi !

Retenez bien la date ! Marco Bianchi sera à Paris le 30 novembre de 14h à 18h pour un atelier "cuisine santé"! Où ? A l'espace 750gr, 60 rue du Faubourg poissonnière, 10e (Métro Poissonnière) Prix : 95€ Renseignements : contact@rapparis.fr +33 01 42 80...
12 novembre 2013

Cucina Italiana chez RAP !

Cucina Italiana chez RAP !
En reportage à Paris, Cucina Italiana a fait une halte chez RAP ! Anna Prandoni, sa rédactrice en chef, a choisi d'enquêter sur les épiceries italiennes de Paname pour son édition de février 2014. Considéré comme l'un des meilleurs mensuels italien de...
6 novembre 2013

Laura Zavan dédicace son dernier livre le 14 novembre chez RAP !

Laura Zavan dédicace son dernier livre le 14 novembre chez RAP !
Baccalà Mantecato, Risi e Bisi, Fegato alla Veneziana, Seppie al Nero, Sarde in Saor... Ça vous dit quelque chose ? Ce sont les grands standards de la cuisine vénitienne ! Au cœur de ses sestriere (quartiers), Venise cultive une gastronomie méconnue des...
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4 novembre 2013

Marco Bianchi revient à Paris !

Marco Bianchi revient à Paris !
Il est grand, il est beau, il est jeune, il est généreux, enthousiaste, végétarien, visionnaire, un peu sorcier, et pour ne rien gâter il est.... cuisinier ! Il sera à Paris le 30 novembre prochain ! Nous l'avions reçu chez RAP en mars dernier pour un...
30 octobre 2013

Le nougat de Fausto Bertolini en exclusivité chez RAP!

Le nougat de Fausto Bertolini en exclusivité chez RAP!
Fausto Bertolini est un pâtissier heureux ! Son panettone vient d'être sacré à Rome meilleur panettone 2013 d'Italie. Pourtant, ce n'est pas son panettone, en vente chez RAP tout comme celui d'Igino Massari primé l'an dernier, que nous voudrions vous...
23 octobre 2013

Romain pour une nuit !

Romain pour une nuit !
Déambuler à l'heure de la passeggiata dans les ruelles autour du Panthéon, s'arrêter chez Gioletti déguster une glace au gianduja et à la ricotta. Croiser l'ombre de Fellini via Margutta, siroter un apéritif en terrasse sur le corso. Se régaler de pasta...
17 octobre 2013

Prochainement : ateliers-dégustation animés par Alessandra !

Prochainement : ateliers-dégustation animés par Alessandra !
Saviez-vous que la polenta se déguste jusque dans les Pouilles, que la pasta se décline sous des formes infiniment variées en fonction des régions, bien que Naples - peut-être Gênes aussi – en soit le berceau ? Que le panettone n'est pas réservé à la...
14 octobre 2013

Les piennoli del Vesuvio DOP sont arrivées !

Les piennoli del Vesuvio DOP sont arrivées !
Les merveilleuses tomates cerises du Vésuve que nous attendions – dont nous vous avons parler dans un billet précédent – sont arrivées ! Produit de niche précieux et rare, la saveur exceptionnelle de ces piennoli est vantée par de nombreux chefs italiens...
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