19 novembre 2013

Les mains à la pâte : atelier pâtisserie !

Samedi dernier à l'épicerie RAP, Anna, Gilles et Katia ont mis Les mains à la pâte ! Sous la direction experte d'Emmanuelle, ils ont réalisé tiramisù, amaretti et cannoli. La pâtisserie italienne n'a désormais plus de secret pour eux ! Sans compter les astuces qu'ils ont glanées de notre talentueuse professeur.  Saviez-vous qu'une cuillère à café de vinaigre de qualité dans une pâte à amaretti (ou à tarte) l'empêche de se piquer ? Qu'un peu de sucre fait joliment tenir les blancs en... [Lire la suite]
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13 juin 2013

Samedi 29 juin : Pasta Therapy avec Valentina!

Vous la verrez arriver à vélo, reconnaissable aux longs matarelli (rouleaux en bois 70 cm!) qui dépassent de son sac à dos! Si Valentina fait ses pâtes à la main, elle se déplace à la force des jambes, tout comme « coud » elle-même ses … cartes de visite! « Plus simple est l'outil, plus raffiné est l'art », nous dit le proverbe chinois! Samedi 29 juin, dans la petite salle voutée de l'épicerie RAP, Valentina vous apprendra à faire des ravioli et des tagliatelle à la force des bras. Plus efficace qu'un... [Lire la suite]
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