12 décembre 2013

Alessandra sur la Trois !

Vous la verrez prochainement sur FR3 ! Dans l'émission « Météo à la carte », Alessandra détaille le menu du Noël italien. En primo les incontournables Tortellini in brodo, en secondo le Zampone accompagné de mostarda aux fruits entiers confits au vinaigre, et les Panettone et Pandoro desserts vedettes ! Tout cela se déguste le 25 décembre. En Italie, on respecte les traditions, on mange maigre la veille. On se rattrape le lendemain ! Le déjeuner de Noël se prolonge tard dans l'après-midi. Et pour Santo... [Lire la suite]
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04 décembre 2013

Noël italien, chapitre 3 : i Tortellini in brodo !

Il y a bien longtemps, Modène et Bologne se faisaient une guerre sans merci sous l'arbitrage de Vénus et Jupiter. Au soir du premier jour de la première bataille, las, nos deux dieux se retirent dans une taverne à proximité pour se reposer. Frappé par la beauté de la déesse, le tenancier de l'endroit ose un œil au trou de la serrure de la belle. Par l'étroit orifice, il aperçoit un nombril céleste. Subjugué, il n'aura plus que la vision de ses circonvolutions divines en tête, au point d'en tenter une reproduction …. en cuisine dans... [Lire la suite]
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