Bienvenue à l'épicerie italienne RAP de Paris, chez Alessandra Pierini.

26 novembre 2014

Baptême du feu réussi !

Pour sa première participation au Salon international du livre gourmand de Périgueux, Alessandra peut être satisfaite. Son Petit Précis de Polenta et son Petit Précis de Parmigiano aux éditions du Pétrin ont fait belle figure sur le stand de la librairie...

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Tags: Salon du livre gourmand de Périgueux

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26 novembre 2014

2 en 1 !

Ouverture en fanfare hier soir de la nouvelle épicerie RAP ! A quelques encablures de la rue Rodier, Rap s'installe au 4 de la rue Fléchier (9e) en face de Notre-Dame de Lorette, au pied de la rue des martyres. A la barre, Alessandra Pierini, notre vaillant...

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Tags: Rap

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17 novembre 2014

L'art de la pasta !

Invitée à présenter une recette de ravioli par Thierry Marx sur le Live de Transgourmet porte de Versailles ce dimanche, Alessandra a choisi la recette des Tortelli di patate e parmigiano que vous retrouvez dans son Petit Précis de Parmigiano aux éditions...

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Tags: Thierry Marx

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5 novembre 2014

Le baron de Pianogrillo

Nous sommes sur les terres qui ont vu naître Salvatore Quasimodo, un des plus grands poètes du XXe siècle. Lorenzo Piccione di Pianogrillo a choisi Curva Minore pour signer sa cuvée de rouge, un poème mélancolique qui chante l'évanescence de toute chose...

Posté par rapp à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pianogrillo

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23 octobre 2014

"P" comme Pronti !

Les voilà, tout beaux, tout chauds ! Le Petit Précis de Polenta et le Petit Précis de Parmigiano écrits par Alessandra et édités aux éditions du pétrin sont disponibles chez Rap. Venez vite les découvrir !

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Tags: Petit Précis de Polenta, Petit Précis de Parmigiano

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20 octobre 2014

Barolo Lazzarito : un Grand parmi les grands !

S'il y existait un classement dans la région, ce Lazzarito serait assurément classé Grand Cru, affirme un connaisseur à qui le « choc » du Barolo fait à tous les coups flageoler les genoux ! Puissant et complexe sans oublier d'être frais, le Barolo de...

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Tags: Barol

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8 octobre 2014

Vinaigre de Barolo, vinaigre de chef !

Alain Ducasse ne jure que par lui ! Snobisme ? Penchant pour l'excellence à n'en pas douter ! Car ce vinaigre de Barolo vieilli en fûts de chêne est celui de Cesare Giaccone, seul producteur des Langhe à proposer un vinaigre traditionnel d'une telle tenue....

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Tags: Vinaigre de Barolo

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2 octobre 2014

« La polenta, dix façons de la préparer »

Et de un ! Avant la parution du Petit Précis de Polenta (éditions du Pétrin) d'Alessandra, voici ses « dix façons de la préparer » aux édition de l'Épure. Alessandra vous invite à vous essayez à la semoule de maïs en 10 recettes. Du hamburger à la pizza,...

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Tags: Polenta

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1 octobre 2014

Qu'y a-t-il de commun entre Georges Clooney et Rap ?

Le chocolat Sabadi de Modica ! Les vernis qui étaient de la noce du beau Georges ont pu se régaler de l'exquis chocolat sicilien dans leur suite du Palazzo Papadopoli sur le Grand Canal. Le choix a du être cornélien entre la tablette au piment, celle...

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Tags: chocolat de Modica

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1 octobre 2014

Dans la confidence du vinaigre de Venise !

Il est de ce vinaigre comme des adresses confidentielles qui ne se partagent qu'en confiance. Le Dogado di Venezia de la maison Czarnocki Lucheschi tient du miracle. Rescapé de recettes qui remontent au grand Cristoforo da Messisbugo († 1548) en personne,...

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Tags: Vinaigre de Venise, Aceto Dogado di Venezia

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