Bienvenue à l'épicerie italienne RAP de Paris, chez Alessandra Pierini.

1 août 2014

Brasilena, la bibita al caffè !

Poursuivons notre tour d'Italie des sodas, avec un coup de projecteur sur la Brasilena, une boisson originaire de Calabre, comme son nom ne l'indique pas. Fabriquée depuis 1982 à Girifaco dans la province de Catanzaro par la société des eaux minérales...

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Tags: brasilena

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30 juillet 2014

Glace aux amandes d'Avola !

Vous êtes-vous déjà promener au milieu d'un champ d'amandiers en fleur ? A Avola, dans la province de Syracuse, l'expérience frisse l'extase. Un paysage de la Sicile baroque baigné du parfum délicieux et enivrant des fleurs d'amandiers... Surtout connu...

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Tags: Amandes d'Avola

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28 juillet 2014

Chinotto, le chinois qui se boit !

Les Italiens ont le goût amer comme nous l'avons vu, notamment en matière de boissons apéritives. Est-ce la raison pour laquelle aucun soda américain n'a réussi a faire disparaître la diversité, tout à fait unique, de la production nationale ? Quoiqu'il...

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Tags: Chinotto

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25 juillet 2014

Ale, dammi un Crodino !

Au cœur des années 60, sur un air de Dolce Vita, un aristocrate piémontais abreuve l'Italie sophistiquée et noceuse de Crodino. Starlettes, hommes d'affaires, playboys, noms à particule se pressent dans le palazzo de notre comte et se désaltèrent de Sixteen...

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Tags: Crodino

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22 juillet 2014

Une glace à la crème de pistache de Bronte sinon rien !

L'été, nous passions les week-end chez ma grand-mère. Les après-midi, elle nous accompagnait ma sœur et moi à la piscine municipale. J'en ai bu des tasses de son eau javelisée ! Ma grand-mère faisait mine de ne pas voir nos incursions dans le bassin défendu...

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Tags: crème à la pistache Cioccolato Italiano

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18 juillet 2014

Sanbittèr, l'Italie boit rouge !

Dans sa petite bouteille culte de 10 cl redessinée par Giugiaro, célèbre designer d'innombrables Alfa Romeo, Fiat, Maserati, Volkswagen – les Italiens ont été les premiers à faire appel aux grands noms du design dans l'industrie alimentaire : souvenez-vous...

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Tags: Bittèr Sanpellegrino, Sanbittèr

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15 juillet 2014

Cedrata Tassoni : "le meilleur du citron" !

Après un long périple en Syrie, Saint François d'Assise rentre au pays avec dans ses bagages un trésor : des citrons ! Sur la côte occidentale du lac de Garde, ces citrons feront jusqu'au milieu du XIXe siècle la richesse de la province de Brescia. Culture...

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Tags: Cedrata Tassoni

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4 juillet 2014

Vous avez dit oléologue ?!

Huiles d'olives au banc d'essais dans le magazine Zeste cet été ! Contacté par Anne -Laure Pham, Alessandra a rejoint l'équipe d'oléologues désignés pour établir le palmarès des meilleures huiles d'olive dans les catégories "vendues en grandes surfaces",...

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Tags: oléologue

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2 juillet 2014

Tempo d'estate, temps pour un gelato !

De quoi a-t-on envie quand l'été est là (croisons les doigts !) ? De gelati ! Et aussi de se rafraîchir de Bitter Sanpellegrino, de Cedrata Tassoni, de Crodino, de Chinotto Lurisa, de Spritz, de Bellini ou de Rossini quand on est sous des cieux transalpins...

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Tags: glace à la ricotta, semifreddo à la ricotta

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28 juin 2014

Petit Précis de Polenta !

C'est parti ! 45 jours, c'est le temps que vous avez pour aider les éditions du Pétrin à imprimer Le Petit Précis de Polenta ! Cela vous laisser jusqu'au 11 août pour aller sur le site de KissKissBankBank, l'un des sites de crowdfunding les plus exigeant,...

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Tags: Crowdfunding, KissKissBankBank, Petit Précis de Polenta

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